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              天津酒店廚房維修公司講如何保持廚房干爽

              發布時間:2020/8/31 10:59:00  來源: http://www.e-amuzant.com/news453414.html

                     天津酒店廚房維修公司說想要保持廚房干爽可以這樣做:

                     1、排水溝的防鼠柵欄:如若廚房的老鼠橫行,原因是廚房管理沒有做好和排水溝的防鼠柵欄沒有設計好。排水溝出口要求一定要安裝金屬網罩、防鼠柵欄、過濾網等,防止鼠類進入。

                     2、支流匯入總排管:各操作間排水管與總排管匯合前,要有獨立過渡網,避免垃圾帶入總排管,初加間、洗碗間、灶臺等屬于油水重災區,需要加裝油水分離器。

                     3、排水溝的深度:餐飲廚房裝修地面排水坡度一般不小于1.5%,排水流向應由高清潔區流向低清潔區。清潔操作區內采用帶水封的地漏隱秘式排泄污水,防止廢棄物流入和濁氣逸出。排水溝的溝深為0.1 5~0.20m,寬約0.3~0.38m,溝的側面與底面宜處理成圓弧形,保證明溝內無積水現象,廚房內排水要確保排水暢通。


                     4、隔油設施:餐飲廚房的地面經常有積水和雜物,廢水含油很高,環保局不允許直接排入下水道,需要有隔油池或隔油器等設施處理后才能排放。廚房排水系統要能滿足廚房生產中最大排水量的需要,并做到通暢,不滯留。

                     5、排水溝蓋板材質:建議排水溝蓋板可采用不銹鋼和專用排水罩,盡量采用不銹鋼水溝,因為不銹鋼材質的蓋板有耐酸、耐堿、耐有機溶劑及鹽類等腐蝕性能。

                     天津酒店廚房維修公司主營天津灶具維修,天津商用廚具維修,天津廚房設備維修等,歡迎前來咨詢。

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