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              天津商用廚具維修養護怎么做

              發布時間:2020/9/14 11:54:00  來源: http://www.e-amuzant.com/news463004.html

                     今天為大家介紹幾種天津商用廚具維修養護的方法:

                     一、蒸柜需要每天清洗內壁和隔板來保持內部的清潔,還要每10或15天檢查一次蒸汽管閥門,以及天然氣空氣混合裝置。每周及時清理蒸柜內水堿(未安裝凈水設備的蒸柜)。使用電蒸柜防止加熱管干燒。

                     二、爐灶是每個餐飲店廚房都會用到的,那么爐灶的保養方法就是每天清洗爐灶上的鐵架和不銹鋼臺面,因為廚房中的油污和其他雜質會腐蝕爐灶表面,所以要通過每天的清潔來保證灶具表面的光潔度。檢查水電氣接口安全可靠。另外,天然氣噴頭也要經常清潔。保持爐膛內部干凈無異物。另外通風管也要定期檢查,檢查室內排煙罩和室外風柜,防止油過多和電路老化。


                     三、冰柜的每日清潔只需保持外部清潔即可,內部要每隔段時間進行除霜一次,另外還要經常檢查電源裝置以及溫度控制裝置。保持壓縮機和冷凝器散熱正常,防止過多油污及灰塵而影響壓縮機和冷凝器的制冷效果。

                     四、油炸鍋要每天清洗內壁和濾網,還有每隔一段時間就要調整一次天然氣噴頭和點火裝置,這樣才能保證正常打火。如果商家使用的是電炸鍋,就需要定時檢查電路的暢通與否,還要檢查零配件和開關的完好程度。另外,排油管也是需要定期檢查的。

                     天津商用廚具維修養護商行主要服務對象為賓館、酒店、企事業食堂、中西快餐連鎖店、娛樂場所等系列廚房設備,歡迎前來咨詢。

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